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El presidente de Mercadona, Juan Roig. Efe Así será el nuevo supermercado de Mercadona: llega la 'tienda 9'La empresa cierra un 2025 «histórico» al facturar 41.900 millones y disparar su beneficio un 25%
Madrid
Miércoles, 11 de marzo 2026, 00:13
... para el modelo perfecto, ideal). De ser una tienda de negocios pasará a ser una tienda por procesos y habrá más espacios para productos frescos, tanto de carne como de pescado, así como para el espacio del listo para comer. «La compra será más ágil y sencilla», ha destacado el presidente de la compañía, Juan Roig, este martes en la presentación de resultados.Esta transformación optimiza los procesos de corte, cocción y envasado, unificándolos en una sola zona denominada 'obrador central' y con lo que prevé ahorrar un 10% en consumo de energía y un 40% en el de agua. Pretende con ello eliminar los tradicionales mostradores de alimentos frescos y preparados suministrados por el personal del supermercado por estantes con productos ya envasados en bandejas y preparados para la compra inmediata del cliente.
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«Vamos a replicar el modelo de la carne: que el proveedor nos fabrique los productos. Queremos elevar los niveles de calidad y seguridad alimentaria. Salvo cuatro o cinco productos que se manipulen en el obrador, todo nos lo hará un proveedor», explicó Roig, dejando claro que no habrá personal para atender en pescaderías o productos preparados como sucede ahora.
El presidente de la compañía valenciana descartó desembarcar en un tercer país y aseguró que están centrados, en el corto y largo plazo, en seguir creciendo en Portugal, donde van a abrir doce tiendas este año. «No vamos a ir a un tercer país porque tenemos muchísimo trabajo en Portugal. Necesitamos conocer más Portugal, conocer más proveedores portugueses. Mientras esto no lo hagamos, no nos moveremos de Portugal, no hay un tercer país, aseguró, resaltando que su prioridad es gestionar bien lo que tienen ahora.
Posibles subidas de precios
Lo que no descartó Roig es una subida de precios derivada de la guerra en Irán, como sucedió tras la de Ucrania, puesto que el transporte y los envases dependen del precio del petróleo, puesto que dependen de las materias primas de forma constante y «nos influye cualquier cosa que pase en el mundo». «Si las materias primas suben o bajan, nosotros subimos o bajamos precios. No podemos influir en el precio de la materia prima», reconoció, aunque dejó claro que por el momento no lo han hecho; es más, entre enero y febrero han bajado 300 productos de precio.
«¿Qué va a pasar a partir de mañana? No lo sé. ¿Cuánto va a durar la guerra? No lo sé. Nosotros los precios no los subimos nunca, los subimos porque las materias primas suben y los bajamos porque las materias primas bajan», aseguró.
Sin embargo, Mercadona sí prevé seguir creando empleo y a lo largo de 2026 estiman que sumarán otros 1.000 trabajadores a una plantilla que ya asciende a 115.000 personas tras haber creado en 2025 5.000 nuevos puestos. Es más, ya están buscando un total de 400 empleados para la nueva colmena de Vallecas (Madrid) que pretenden abrir este año, la séptima de la compañía.
«Mercadona va muy bien y el año 2026 creemos que irá mejor que el año 2025 porque es nuestra obligación y nuestra responsabilidad», concluyó Roig.
Juan Roig: “La ‘Tienda 9’ es el nuevo modelo de tienda que estamos desarrollando y del que estamos aprendiendo. Esta evolución representa un cambio de paradigma: pasar de organizar la tienda por negocios a organizarla por procesos”. #Mercadona2025pic.twitter.com/eT2ER3PrY7
— Mercadona (@Mercadona) March 10, 2026
La compañía presidida por Juan Roig ha vuelto a batir, de nuevo, su propio récord y ha cerrado un año «histórico», con un beneficio «espectacular», en palabras de su presidente. Porque, a día de hoy, sigue sin tener rival que le quite el trono como líder indiscutible del carro de la compra de los españoles, con un 28,5% de cuota tras ganar 0,6 puntos porcentuales a lo largo de este año.La primera cadena de supermercados de España ha sobrepasado por primera vez la barrera de los 40.000 millones en ventas y ha facturado en 2025 41.900 millones de euros, lo que supone una subida del 8% respecto al año anterior, también histórico, cuando obtuvo 39.800 millones. De hecho, prácticamente ha triplicado sus propias previsiones de ingresos, puesto que se había marcado como objetivo crecer un 3,3%. Del total de ventas, 39.800 millones de euros se generaron en España y en Portugal, país en el que desembarcó en 2019, otros 2.100 millones. Por su parte, las ventas online generaron 1.061 millones, una subida del 26% y el 2,5% del total de facturación.
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