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Auge y caída de los restaurantes japonesesSábado, 14 de marzo 2026, 01:00
... provincia. Hace unos meses ya en Madrid se detectaba esa saturación y se adelantaba el cierre de algunos establecimientos muy representativos de esta cocina. No nos olvidemos que hace dos veranos llegaba a Estepona el que fuera considerado el primer sushiman en obtener una estrella Michelin, Ricardo Sanz. El pasado verano, el restaurante ubicado en el complejo Laguna Beach bajó considerablemente en ventas y número de comensales y este año ya no volverá.Límite de sesiones alcanzadas
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