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Cantera: el proyecto que convierte la hostelería en una salida para los más vulnerablesLa iniciativa, impulsada por la Fundación El Pimpi, abre las inscripciones para la oferta formativa de 2026
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Viernes, 9 de enero 2026, 13:14
... de colectivos vulnerables que necesitan un impulso laboral real y buscan una oportunidad para incorporarse al sector de la hostelería.El proyecto afronta 2026 con el respaldo del Ministerio de Derechos Sociales y Consumo, en el marco de la Agenda 2030, y con la renovación del apoyo de sus colaboradores oficiales: Fundación «la Caixa», Diputación de Málaga, La Noria y Bodega El Pimpi, que continúan apostando por una iniciativa que une formación, valores y transformación social.
Cantera es mucho más que un espacio formativo: representa un nuevo comienzo para quienes se atreven a dar un paso hacia adelante. El alumnado aprende un oficio desde la práctica real, al tiempo que interioriza valores esenciales como la constancia, la responsabilidad y el trabajo en equipo, formando parte de una comunidad que se apoya y crece de manera conjunta.
De cara al nuevo curso, Cantera amplía su programación con nuevas temáticas y talleres impartidos por profesionales de la hostelería malagueña, conectando al alumnado con la realidad del sector y sus necesidades actuales. La oferta formativa incluirá:
-Dos cursos de cocina, con una metodología aún más didáctica y orientada a la empleabilidad.
-Un curso de sala especializado en gastrobar y cocina en miniatura, adaptado a las tendencias actuales del mercado.
-Un curso estrella de maestría en arroces, que contará con algunos de los mejores arroceros de la provincia. Este curso, de carácter abierto, no está vinculado a colectivos vulnerables, por lo que podrá inscribirse cualquier persona interesada en especializarse en esta disciplina.
Aunque el período de entrevistas para el alumnado ya está en marcha, la Fundación El Pimpi comunica que todavía hay plazas para inscribirse en el primer curso del año, especialidad cocina, que comenzará el día 26 de enero. Las inscripciones para los cursos 2026 pueden formalizarse en ww.fundacionelpimpi.com/cantera/
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