El chef compara la gastronomía con las nuevas tendencias en las tiendas de moda
- SMM
- Compartir en Facebook
- Compartir en Twitter
- Compartir en Telegram
- Compartir en Whatsapp
- Compartir por Mail
Como se ha visto durante incontables ocasiones en ‘Pesadilla en la cocina’, cuando Alberto Chicote tiene una opinión, no duda en compartirla aunque sea de forma contundente. Durante su dilatada trayectoria, el chef ha visto cómo la gastronomía ha ido cambiando, pero no está de acuerdo con las últimas costumbres que está adquiriendo, sobre todo, la clientela de la misma.
Si hay algo que no soporta Chicote es cómo los comensales están gestionando las reservas desde hace un tiempo, pues supone un verdadero contratiempo para los responsables del restaurante. “Ahora parece que hacer una reserva en un restaurante es como comprar una camisa por el Shein o la tienda que sea”, reconoce en el pódcast ‘Una vuelta más’.
Alberto Chicote: “Para una mesa de cuatro, han llegado a reservar en siete restaurantes”
El cocinero considera que los clientes no pueden jugar con el trabajo de todo un equipo, ya que las reservas no se deben hacer ‘por si acaso’: “El hacer una reserva por si acaso, el hacer una reserva al mismo tiempo que haces en no sé cuántos sitios a la vez, tener a gente pendiente de tu visita o tu no visita en el restaurante es una desfachatez y es una villanía”.
Alberto Chicote estalla contra una práctica cada vez más común en restaurantesChicote cuenta esto porque sabe de primera mano que hay comensales que hacen una reserva en Omeraki (su local) y en siete sitios más a la vez. Un comportamiento que el propio chef cree que es intolerable y constituye una falta de empatía hacia la industria gastronómica.
“Alguien, para una mesa de cuatro, ha llegado a reservar en siete restaurantes.. Y se ha juntado a las 20.00 con sus compañeros y ha dicho: '¿Dónde vamos? Tenemos aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquí y aquí. Vamos a uno y a los otros seis, y perdón por la expresión, que les den por el culo”, relata Chicote en el citado pódcast.
Gastronomia Once horas diarias, una libranza semanal y 1.300 euros mensuales para un puesto de camarero: "Me parece abusivo, es para denunciar”Gastronomia Jordi Cruz desvela unos trucos para cortar el tomate: "No es solo estética, cambia la experiencia al comerlo y el equilibrio de sabores en el plato"Gastronomia Pablo Bustinduy anuncia que prohibirá la venta de bebidas energéticas a menores de 16 años Ver enlaces de interés Últimas NoticiasVer más- 11:09Kazajistán se resiste a vivir sin sus tigres 70 años después: así será el ambicioso proyecto de conservación que prepara para reintroducirlos
- 10:49Arturo Pérez Reverte y la marcha del rey emérito: "Lo acaba de decir Alsina y estoy de acuerdo"
- 10:55Alberto Chicote estalla contra una práctica cada vez más común en restaurantes: "A los demás, que les den por c***"
- 10:35España podría haber encontrado la solución al problema de la vivienda: se empiezan a construir los pisos más pequeños en 14 años
- 10:36Teledeporte emite hoy en directo el duelo por el liderato entre Ucrania y España