Ampliar
Los cocineros de todos los restaurantes del grupo han participado en la cena del anivesario. Sur El Mesón de Cervantes sopla las velas de su 14 aniversario en MálagaEl restaurante ubicado en el Centro Histórico, punto de encuentro de clientes locales y turistas, celebra una cena a 14 manos para festejar la efeméride
Málaga
Jueves, 26 de marzo 2026, 11:24
... 14.º aniversario convertido en punto de encuentro gastronómico en la ciudad. Abierto desde marzo de 2012, el establecimiento es dirigido por los empresarios argentinos Gabriel Spatz y Romina di Lorenzo.Naturales de Buenos Aires, los empresarios argentinos decidieron emigrar a España en busca de un futuro mejor. En 2008 vendieron la parrilla que regentaban en su país natal (Polirubro La Esquina) y se trasladaron a Málaga para comenzar de cero. «Un día le dije a mi marido que nos íbamos y que eligiera la ciudad del mundo donde le apetecía probar suerte: así llegamos a Málaga», resume Romina.
En diciembre de ese mismo año ya abrieron El Tapeo de Cervantes, negocio que en un principio les costó poner en marcha pero que a base de esfuerzo y constancia se ha hecho con un hueco en el estómago de los malagueños y visitantes. «Málaga no estaba entonces tan abierta al turismo y la gente sólo iba a comer a los sitios que conocían». Por eso ellos decidieron arriesgar e introducir platos modernos en formato tapa.
El mesón pertenece al grupo Cervantes, que cuenta con seis restautantes más en Málaga
Tras este primer proyecto llegó el referido El Mesón de Cervantes, espacio concebido para ampliar el negocio original y derivar a los clientes a los que no podían atender por falta de capacidad. Siguieron con el mismo tipo de carta e introdujeron la opción de medias raciones, que tampoco se estilaban en la zona. De aquella época aún mantienen platos como la dorada envuelta en berenjena con salsa de enebro y zanahoria confitada, la morcilla con boniato asado al horno y huevo de codorniz, el secreto con piña a la parrilla o el rulo de salmón ahumado relleno de ensaladilla rusa con vinagreta de frambuesa.
Cena de aniversario
Para celebrar el aniversario del restaurante, los fundadores del grupo Cervantes han celebrado esta misma semana una original cena a 14 manos en la que han participado los chefs de todos los restaurantes de Málaga. En los fogones coincidieron José Antonio Moyano, Agustín de la Peña, Álvaro Ávila, Alberto Vega, Maribel Ruiz, Mercedes Fernández, Gustavo Lemos y Carla Thumyrs.
El menú arrancó con tres aperitivos a cargo de los chefs de Temple (falso cacahuete de foie sobre galleta especiada y gel de melocotón). Pampa Grill (steak tartar de angus argentino, bearnesa de chimichurri y torta asada) y El Nacional (taco de spirulina y gambas pil pil).
Los entrantes corrieron a cargo de El Mesón (tiradito de pez limón, agua de rosa y gel de coco) y Descorche (brandada de bacalao con mermelada de tomate).
Mientras que de los principales se encargaron El Tapeo (corvina en pasta filo con velouté de hinojo, gel de cítricos y migas crujientes), Pampa Grill (presa ibérica con puré de manzana a la parrilla y tierra de castañas). El postre también llevó el sello de El Mesón (cítricos, merengue y crema de té jazmín).
Límite de sesiones alcanzadas
El acceso al contenido Premium está abierto por cortesía del establecimiento donde te encuentras, pero ahora mismo hay demasiados usuarios conectados a las vez.
Por favor, inténtalo pasados unos minutos.
Sesión cerrada
Al iniciar sesión desde un dispositivo distinto, por seguridad, se cerró la última sesión en este.
Para continuar disfrutando de su suscripción digital, inicie sesión en este dispositivo.
Iniciar sesión Más información¿Tienes una suscripción? Inicia sesión
- Temas
- Restaurantes
- Málaga