Los cocineros Tatiana Carvajal y Álvaro Salido cierran el ciclo 'Dúo de Diez'
Regala esta noticia Añádenos en Google Tatiana Carvajal y Álvaro Salido, este jueves en Cervezas Victoria. 19/06/2026 a las 14:55h.Hace menos de un mes, Tatiana Carvajal y Álvaro Salido ponían fin a un ciclo al cerrar su restaurante Alita Soho. Curiosamente, este jueves, ... les tocaba clausurar otro ciclo: 'Dúo de Diez', en Cervezas Victoria. Con ellos acaba la temporada este proyecto organizado por la popular marca malagueña en su fábrica para difundir la cultura cervecera y poner en valor el producto y el talento gastronómico local.
Dos recetas características
En esta ocasión, los jóvenes cocineros malagueños presentaron dos de sus creaciones más aplaudidas en Alita: el escabeche de zanahorias y bonito, que se maridó con Victoria Clásica; y su tosta (en este caso con un tipo de pan más abriochado) con salsa tártara y steak tartar de vaca vieja, acompañada de Victoria Diez. Recetas que pudieron degustar los asistentes y que dan buena cuenta de lo que ha sido la cocina de Alita durante sus tres años de vida: una cocina de influencia viajera pero con los pies en su tierra, Málaga.
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