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Elena Cobos, propietaria de El Pimpi y gerente de la Fundación, este pasado fin de semana en la barra de la bodega. Marilú Báez. Fundación El Pimpi cambia de rumbo: la solidaridad comienza en la barra de la bodegaLa propietaria del negocio malagueño, Elena Cobos, asume voluntariamente la gerencia de la entidad social para dar un giro a los proyectos por los más vulnerables
Lunes, 23 de febrero 2026, 00:05
... realidad. Hija del fundador y propietaria de la Bodega El Pimpi, conoce desde bien pequeña este espacio mítico de la capital y sabe que arte, cultura y tradición son unos buenos ingredientes para exprimir el lado más solidario. Es por eso que en 2017 nació la Fundación El Pimpi con un claro propósito: fomentar las tradiciones malagueñas tendiendo el brazo a los colectivos más vulnerables. Ahora, Elena Cobos está a punto de vivir el primer gran evento de esta fundación, aunque tomando el relevo de ser la gerente de esta entidad social, cargo que anteriormente ocupaba Rocío González.Y es que esta fundación cuenta con siete proyectos (Cantera, Castañuelas Rosas, Lunares, Málaga Cocina Emoción, Genius, Raíces y Soles de Málaga), unas iniciativas que van desde cursos de cocina con un porcentaje de inserción laboral del 100% hasta talleres de castañuelas para mujeres con enfermedades crónicas. «En el proyecto Cantera son los propios cocineros de El Pimpi los que dan las clases a los alumnos, que luego vienen aquí a hacer las prácticas. Ese círculo completo es lo que hace que todo tenga sentido; de esta forma, nuestros trabajadores participan en la acción más solidaria de El Pimpi y sacan su lado humano para ayudar a los que lo necesitan», destaca Elena Cobos.
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