El cocinero vasco se ha estrenado como presentador de 'Cocina abierta' en Antena 3 con invitados como Iñaki López o Eva Soriano
Regala esta noticia Añádenos en Google El cocinero vasco, Joseba Arguiñano. (Atresmedia)Pedro Pérez Bozal
14/06/2026 a las 00:07h.Joseba Arguiñano (Zarautz, 1985) ha dado un nuevo paso en su trayectoria televisiva al ponerse al frente de los mediodías de los viernes de 'Cocina ... abierta' en Antena 3. El cocinero vasco, colaborador habitual del programa desde 2019, asume ahora una edición propia dentro del formato.
El formato mantiene la esencia que ha convertido a 'Cocina abierta' en un referente de la televisión española, pero incorpora algunas novedades. Entre ellas, la presencia de invitados populares que compartirán fogones con Joseba, que hereda un formato similar al que condujeron en otras etapas su padre y su tía Eva, que condujo 'Hoy cocinas tú' en los inicios de La Sexta.
En sus primeras entregas ya han pasado por el programa nombres tan conocidos y vinculados a Atresmedia como Iñaki López o Eva Soriano.
Enseñando a cocinar
Sobre esta evolución del espacio, Joseba explica: «Seguiremos enseñando a cocinar y, además, recibiremos a invitados en nuestra cocina, ¡toda una novedad en el formato! Continuamos con las recetas de siempre, pero añadiendo algún toque especial».
Su desembarco al frente del programa no es fruto de la improvisación. Joseba lleva años desarrollando una sólida carrera en televisión. En Euskadi y Navarra se ha convertido en una figura muy popular gracias a su trabajo en ETB, donde ha presentado programas como 'Sukalerrian', que es un espacio de cocina en euskera que combina recetas sencillas con la participación de invitados conocidos y que llegó a ser reconocido en el FesTVal, y de 'Historias a bocados' y 'Escapadas con Joseba Arguiñano', con los que ha recorrido múltiples rincones de los territorios forales para descubrir tradiciones, productores locales y el patrimonio gastronómico del norte.
El hijo de Karlos Arguiñano asume el liderazgo de los viernes de 'Cocina abierta' tras años de experiencia en ETB y siete temporadas como colaborador habitual del espacio gastronómico de Atresmedia
Paralelamente, su carrera culinaria ha estado marcada por una intensa formación. Estudió en la Escuela de Hostelería Aiala-Karlos Arguiñano y amplió conocimientos en establecimientos de referencia como Akelarre, de Pedro Subijana. Su interés por la panadería y la repostería le llevó a perfeccionar técnicas en la pastelería Escribà de Barcelona, en la escuela de Thierry Bamas en Francia y en centros especializados de Suiza y Cataluña. Entre 2011 y 2016 estuvo al frente de la pastelería familiar y posteriormente impulsó su propio obrador en Zarautz.
Sin embargo, pese a haber construido una identidad profesional propia, la influencia de Karlos Arguiñano sigue muy presente en su forma de trabajar. Cuando se le pregunta por la principal enseñanza recibida de su padre, no se anda por las ramas.
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