Ronqueos y jornadas gastronómicas copan la agenda, en la que también hay hueco para el festival Raíces, un menú a seis manos y una iniciativa solidaria con grandes figuras internacionales
Regala esta noticia Añádenos en Google Tosta de tartar de atún del restaurante Cándida. 31/05/2026 a las 23:27h.No hay duda de que es su momento. En plena temporada del atún rojo, los restaurantes de la provincia se consagran estos días al preciado ... manjar de los mares. Para empezar, en el chiringuito Pepe y Carmen de Torremolinos (paseo marítimo de Torremolinos 79, Los Álamos), este mismo lunes 1 de junio, tendrá lugar a mediodía el tradicional ronqueo que sirve para abrir su Semana Gastronómica del Atún Rojo Salvaje.
Platos especiales en Er Pichi de Cai
También en Er Pichi Cai rinden homenaje a este producto de temporada con sus Jornadas del Atún Rojo de Almadraba, que se extenderán hasta el 13 de junio, con propuestas como el tataki de atún rojo en panko; los dados de atún macerados con sésamo y wakame; la hamburguesa de atún con queso payoyo, mayonesa de soja y wakame en pan de té matcha y wasabi; el atún glaseado al miso; o el pincho de atún rojo. Se sirven en cualquiera de sus ocho establecimientos repartidos por la provincia (Huelin, Soho, Casapalma, El Palo, Teatinos y Cerrado de Calderón, en la capital malagueña; así como en Alhaurín de la Torre y Fuengirola)
Más información en la web de Raíces. Más información en la web de Culinary Icons. comentarios Reportar un error