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ESPAÑA EN LA MESA La Maruca, en Madrid: platos tradicionales de CantabriaSábado, 21 de febrero 2026, 01:00
... de Cantabria, muchos de ellos convenientemente reactualizados. Esta casa de comidas sigue fiel a su filosofía de cocina popular, pero con esta nueva apertura ha conseguido llevar esta tradición culinaria a lo que se considera el corazón financiero de Madrid.Dirección Pl. Carlos Trias Bertrán 7
Telf.: 911 598 888
Cierre Ningún día
Calificación 7 / 10
Pero si acudimos a este restaurante del Grupo Cañadío al mediodía o por la noche, lo mejor, además de empezar con unas rabas o un buen picho, es atacar directamente el paladar con una de sus especialidades más emblemáticas, la merluza, santo y seña de los cuatro restaurantes del grupo en Madrid. Aquí la preparan entera, cogote y lomos, de muchas maneras, aunque la que más recomiendo es a la plancha con su refrito de ajos. ¡Ah! Y de postre, sí o sí, una tarta de limón o de queso.
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