Las ventas de destilados bajan un 3,8% y suman ya tres años de caídas

• NEREA SAN ESTEBAN

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• La baja demanda dispara el stock de bebidas alcohólicas
• El dueño de Beefeater y Ballantine's y el de Jack Daniel's negocian su fusión

El sector de los destilados vuelve a reducir sus ventas en volumen. La comercialización se situó en 173 millones de litros en 2025, un 3,8% menos, enlazando el tercer año consecutivo de caída tras 2024 (-3,7%) y 2023 (-5,1%), según recoge la patronal Espirituosos de España en su Informe Socieconómico 2026, presentado ayer.

El descenso se produce "en un contexto marcado por la inflación, la evolución de los hábitos de consumo y una mayor preferencia por propuestas más moderadas, selectivas y vinculadas a la experiencia", dice la patronal.

"La inflación ha afectado de manera clave y negativa a la evolución de la comercialización, elevando significativamente los precios en España", explica Bosco Torremocha, el director ejecutivo de Espirituosos de España, en una conversación con EXPANSIÓN. El directivo cifra "entre el 20% y 30%" la inflación en los últimos cinco años.

Para Torremocha, el descenso del 3,8% en volumen, el tercer año de caída seguido, "es una situación que no se había producido en décadas y que tiene que ver con una transformación más amplia de hábitos y del ocio.La mayor caída fue hace tres años, después de la adaptación del mercado pos-Covid que cambió las tendencias", anota. Y añade: "Está pasando en todos los países del entorno. El consumidor no abandona la categoría, sino que consume de manera diferente".

Las compañías están tratando de captar "esos otros momentos de consumo donde el sector puede mantener el interés". El informe apunta al aumento de la innovación como respuesta al nuevo escenario. El sector de las bebidas espirituosas está acelerando su transformación "con nuevos formatos, nuevas ocasiones de consumo y opciones de baja o nula graduación".

Es el caso de las bebidas ready to drink o listas para beber, donde ya compiten con fuerza marcas como Beefeater, Absolut, Jack Daniel's o Bacardi, por citar algunos ejemplos. Estas bebidas son, apunta Espirituosos de España, la categoría "más dinámica", con un crecimiento del 21,1% en 2025, muy por encima de la evolución del mercado, "reflejando la demanda de formatos más flexibles, convenientes y adaptados a los nuevos estilos de vida". "El sector está acertando en su capacidad de transformación y la innovación se consolida como eje de crecimiento", apunta Torremocha.

En este contexto, las opciones con baja graduación o sin alcohol también ganan relevancia para las compañías. Para el director ejecutivo de Espirituosos de España, "hay oportunidades y hay que trabajarlas". "La moderación ha dejado de ser aspiracional para ser una realidad. Esto lo hemos promovido desde el sector y estamos en condiciones de afrontarlo con garantías", asegura.

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