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Qué es la toxina que ha provocado la hospitalización de varios bebés: síntomas, gravedad y consejosCinco niños han sido ingresados en España por la supuesta ingestión de leche de fórmula contaminada
Juanma Mallo
Martes, 10 de febrero 2026, 09:30
ingreso de cinco bebés en España por vómitos y problemas gastrointestinales, con tres más afectados sin requerir hospitalización, ha puesto en el punto ... de mira a varias marcas de leche de fórmula infantil. Los lactantes habían consumido estos productos y se investiga si estaban contaminados con la toxina cereulida, producida por la bacteria 'Bacillus cereus'. En toda Europa, según el boletín de alertas del Centro Europeo para el Control de Enfermedades (ECDC), 60 menores han resultado afectados. Aquí, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido varias alertas que han aumentado la preocupación entre los padres y las madres. Además, se ha procedido a la retirada de varias marcas.¿Qué es la toxina cereulida y qué la provoca?
La cereulida está producida por 'Bacillus cereus (B. cereus'). La AESAN explica que es una bacteria Gram-positiva «con forma de bacilo, aerobia y anaerobia facultativa y que se caracteriza por su capacidad de formar esporas resistentes al calor. Aunque existen numerosas especies conocidas en el género Bacillus, la que se asocia con mayor frecuencia con enfermedades humanas es B. cereus, responsable de dos tipos de enfermedades alimentarias asociadas con la ingestión de células vegetativas, esporas o toxinas producidas por la bacteria».
¿Qué enfermedades provoca?
Su ingestión puede causar una intoxicación alimentaria que provoca diarrea, vómitos y dolor abdominal. Hay dos tipos de enfermedad: intoxicación emética y toxiinfección gastrointestinal. En el primer caso, se producen náuseas intensas, vómitos, dolor abdominal y, a veces, diarrea. El tiempo de aparición es corto, entre 30 minutos y 6 horas tras el consumo del alimento contaminado.
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