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Potaje de vigilia, uno de los platos tradicionales durante la Cuaresma. Sur. Archivo ¿Se puede comer carne los viernes de Cuaresma?El ayuno y la abstinencia desde el Miércoles de Ceniza se remonta a siglos atrás y España llegó a ser una privilegiada para la Iglesia
Málaga
Viernes, 6 de marzo 2026, 17:43
... sacrificio. Al menos en sus orígenes, y en ese esfuerzo se incluía la abstinencia y el ayuno, una circunstancia que se hacía especialmente evidente los viernes.En el siglo XVI, el Papa Julio II concedió en 1509 una dispensación a los Reyes Católicos para que los españoles pudieran comer carne (y huevos) durante la Cuaresma. Los siguientes Pontífices continuaron con la concesión, siempre por tiempo limitado, y a cambio de que el importe de las limosnas se destinara al culto de las iglesias. Esto se debe a durante una época se podía ir la parroquia a comprar una especie de salvoconducto para poder consumir ciertos alimentos cuando la liturgia lo impedía y el dinero que se dejaba se destinaba a finanzar las cruzadas.
Bula de la Santa Cruzada
En 1966, tras el Concilio Vaticano II, Pablo VI suavizó las normas de ayuno y abstinencia para los católicos en todo el mundo y las fijó como se conocen hoy: ayuno y abstinencia Miércoles de Ceniza y Viernes Santo, y abstinencia los viernes de Cuaresma. Además, liberó de este esfuerzo a los menores de catorce años (antes se exigía desde los 7 años). Ese mismo año, la Conferencia Episcopal Española anunciaba la desaparición definitiva de la tradicional Bula de la Santa Cruzada.
Actualmente, no existe prohibición expresa sobre los alimentos a comer durante la Cuaresma, y menos aún para los niños, las personas con problemas de salud o las mayores de 65 años. No obstante, buena parte de los católicos mantienen durante este tiempo la costumbre por respeto de no ingerir productos cárnicos los viernes (día elegido por la Iglesia para hacer el sacrificio por ser cuando Cristo murió) o incluso de hacer ayuno el Viernes Santo. Lo que sí prevalece por parte de la Iglesia son las intenciones a desarrollar durante estos cuarenta días: oración, limosna y abstinencia, que hoy en día va más allá de una cuestión meramente nutricional para extenderse a intentar privarse de algunos caprichos o hábitos superfluos que no sean necesarios para el día a día.
Meco, un auténtico privilegiado
El municipio madrileño de Meco es el único toda España con una bula papal emitida desde la Santa Sede, cuyo contenido libraba a los vecinos de esta localidad de no poder comer carne el Viernes Santo y los viernes de Cuaresma. Según la documentación recogida en el Boletín de la Real Academia de Bellas Artes y Ciencias Históricas de Toledo, fue en recompensa por los servicios prestados por Íñigo López de Mendoza, señor de Meco y segundo conde de Tendilla. A partir de la concesión de esta bula por parte del Papa, surgió entre los propios vecinos del municipio madrileño y en localidades de su entorno una expresión proverbial, que, con el paso de los años, pasó a utilizarse principalmente en un contexto jurídico. Se trata de la expresión «no te va a valer ni la bula de Meco», con la que se refiere a alguien con nulas posibilidades de ganar en un juicio. Es decir, que el caso es tan difícil que ni los términos de la bula lo podrían ayudar.
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