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Tatiana de León y Rodrigo Cefalo, en el nuevo Urtelia. Ñito Salas Ya hay fecha de apertura para Urtelia, el restaurante que sustituye a Noviembre en el Centro de MálagaLos propietarios de Puerto Cristal, Tatanegro y Niccia estrenan este nuevo concepto basado en una carta variada para compartir
Sábado, 18 de abril 2026, 19:24
Fue en octubre cuando se conoció la noticia: Noviembre cerraba, pero ... ya tenía nuevos inquilinos. Rodrigo Cefalo y Tatiana de León se hacían cargo del local ubicado en la calle Álamos para renovarlo por completo, física y conceptualmente. Urtelia llevará por nombre. «No es el clásico bar de tapas ni el clásico restaurante gourmet, sino una fusión entre tapería, taberna y restaurante», advierten sobre este nuevo proyecto, el cuarto en Málaga del grupo que capitanean tras Puerto Cristal, Tatanegro y Niccia.También menú degustación
En este sentido, habrá dos ambientes, uno con mesas altas y barra, en el que se podrá pedir tanto carta como bocados más enfocados a esta zona; y otro, con mesas bajas, en el que, además de la carta, estará disponible un menú que incluye cinco 'platitos', un principal para compartir y postre a un precio de 34 euros por persona. Entre las propuestas, desde gildas hasta mollejas crocantes con miel y pistacho, atún con ajoblanco, arroz meloso con pulpo y langostinos, o entraña rebozada.
Con cocina non stop, tendrá un ticket medio en torno a los 25 euros
¿El ticket medio? En torno a 25 euros. Con cocina non stop y horario de 12.30 a 23.30 horas a diario, tendrá una capacidad para medio centenar de comensales y un equipo en torno a catorce personas. «Nuestra idea es enfocarnos especialmente en el público local». Es la firme apuesta de este emprendedor argentino, que aspira a ofrecer un concepto «sin etiquetas», un lugar en el que «estar relajados y disfrutar». Para ello llevan semanas de ensayo-error: «Nos juntamos a probar y probar hasta que nos termina convenciendo el plato».
Con una estética en la línea de Niccia, su propuesta de cocina italiana, y grandes ventanales que se podrán abrir para crear un efecto de terraza cubierta, Urtelia ('lo que pasa alrededor de la mesa') llega con la voluntad de combinar su «línea mediterránea» jugando con su influencia viajera e incluyendo algunos tops de ventas del resto de sus restaurantes. Además de Niccia, el toque americano y finger food de Tatanegro o la especialidad en arroces de Puerto Cristal. Suma y sigue.
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