El empresario, que comenzó elaborando cuajadas en la cocina de su casa, ha muerto a los 93 años
Regala esta noticia Añádenos en Google Rafael Montero, en una imagen de archivo tomada en el año 2008. (Sur)Málaga
03/09/2026 a las 13:19h.Rafael Montero, el encargado de endulzar la vida a varias generaciones de malagueños, ha fallecido este martes en Málaga. El fundador de la empresa Postres ... Montero ha muerto a los 93 años de edad y ha sido despedido por sus familiares y amigos en el Parque Cementerio Parcemasa.
La empresa se fundó en el año 1978, aunque desde 2007 pertenece al grupo Reina. Tuvo su primer local en la calle Villafuerte, en El Palo, luego una fábrica en La Pelusa, donde llegó a emplear a 70 personas, y finalmente en el Parque Tecnológico, donde actualmente continúa su andadura de la mano de los nuevos propietarios.
En un artículo publicado por este periódico, el propio empresario recordaba que el germen de Postres Montero nació mientras trabajaba para la empresa de azulejos. En una de sus visitas a la central, que se encontraba en Burgos, probó una cuajada con piñones y miel que años después versionó hasta el punto de convertirla en uno de los emblemas de la marca.
Rafael ideó su particular receta, que servía en bote de cristal, en la pequeña cocina de su piso en Echevarría de El Palo después de cerrar la empresa castellana. «Viniendo de Burgos en el tren, sabiendo que me iba al paro, ya estaba pensando en cómo hacer una cuajada con miel y piñones», recordaba. Se metió entonces en la cocina del piso y empezó a experimentar hasta dar con la receta.
Postres Montero se fundó en el año 1978, aunque desde 2007 pertenece al grupo Reina
Cogió entonces una nevera de playa, colocó dentro doce tarros con cuajada y se fue directo al bar Luciano, en la calle Trinidad Grund. «El dueño me dijo, déjalas y llámame esta noche». Esa noche le pidió 24 y luego 50. Rafael acababa de colocar los cimientos de Postres Montero. Cobró a treinta céntimos de pesetas aquellas primeras cuajadas.
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