El histórico local, pionero en introducir la cocina italiana en Málaga, baja la persiana este fin de semana
Regala esta noticia Añádenos en Google Imagen del Trastevere, en La Malagueta. (SUR) 09/07/2026 a las 18:08h.Trastevere cerrará de forma definitiva sus puertas este fin de semana. La histórica pizzería de La Malagueta, una de las pioneras en introducir la cocina ... italiana en Málaga, bajará la persiana por última vez el domingo. Su propietario, Ettore Stecchini, asegura que la decisión responde al desgaste personal y a la dificultad para encontrar y gestionar trabajadores.
Stecchini explica que, tras más de tres décadas, ha decidido anteponer «la salud, la felicidad y la vida» al negocio
«Hoy es uno de los días más duros de mi vida», ha escrito en sus redes sociales: «Con un nudo en la garganta, lágrimas en los ojos y la cabeza llena de recuerdos, ha llegado el momento de decir que Pizzería Trastevere va a cerrar sus puertas para siempre».
Lejos de atribuir la decisión a problemas económicos, Stecchini asegura que el restaurante atraviesa un buen momento de actividad, pero que la gestión del personal se ha convertido en un obstáculo insalvable: «El problema del personal ha matado mi libertad. Ahora, mientras mejor van las cosas, más difícil es todo, y debería ser al revés».
El empresario subraya que conserva un equipo veterano al que define como «los mejores del mundo», pero reconoce que la falta de relevo y la imposibilidad de delegar responsabilidades han terminado afectando a su salud y a su vida familiar.
Pionero
La historia de Trastevere comenzó el 28 de febrero de 1978, cuando el padre de Ettore abrió un pequeño local en la calle Sebastián Souvirón con una propuesta prácticamente desconocida entonces en Málaga: pizzas y pasta italiana. Tres años después, en 1981, el negocio se trasladó a su ubicación definitiva en la avenida Cánovas del Castillo, junto a La Malagueta.
Cuando abrió sus puertas, la pizza apenas era conocida entre los malagueños. En una entrevista concedida a SUR con motivo del 35 aniversario del establecimiento, Stecchini recordaba que «cuando abrimos nadie sabía lo que eran las pizzas ni los espaguetis». En esa misma entrevista explicaba que el secreto había sido mantenerse fiel a la tradición italiana, importando productos desde Italia y viajando cada año para conocer nuevas elaboraciones sin renunciar a una cocina clásica.
Aquella apuesta convirtió a Trastevere, junto a O Mamma Mía, en uno de los restaurantes que introdujeron la cocina italiana en la capital. Con el paso del tiempo, el local vio pasar por sus mesas a tres y hasta cuatro generaciones de clientes. En su despedida, Stecchini recuerda que prácticamente ha pasado toda su vida dentro del restaurante. «Entré por primera vez con cuatro años y me voy con 53», escribe.
«Entré por primera vez con cuatro años y me voy con 53»
También tiene palabras para quienes han sostenido el negocio durante décadas: los centenares de trabajadores que han pasado por la pizzería y, especialmente, tres empleados históricos —el jefe de cocina Salvador, el pizzero Javier Cobos y Fátima Zhora—, a quienes agradece haber permanecido junto a él durante más de veinte años.
La despedida se extiende también a su familia. Menciona el apoyo de su esposa y de sus hijos, que en los últimos años han compaginado los estudios con el trabajo en el restaurante durante fines de semana y festivos. «Se me parte el alma de pensar que no volveré a ver mi pizzería, mi vida, mi refugio», reconoce.
La historia de Trastevere quedó ligada de forma indirecta a uno de los nombres más populares del país: Marisol
La historia de Trastevere también quedó ligada, de forma indirecta, a uno de los nombres más populares de la cultura española: Marisol. Máximo Stecchini, hermano del fundador, trabajó durante años como encargado del restaurante y fue marido de Pepa Flores. Esa relación hizo que durante décadas numerosos clientes acudieran al local preguntando por la actriz e, incluso, que siguieran llegando cartas y flores dirigidas a ella.
Hasta el próximo domingo, Trastevere seguirá atendiendo a quienes quieren despedirse de un establecimiento que, durante casi medio siglo, fue mucho más que una pizzería para miles de malagueños. «Pizzería Trastevere está en los corazones malagueños y eso me llena de orgullo», concluye su propietario.
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