El chef Emi Schobert, cuyo establecimiento cuenta con una estrella Michelin, reabre el local de la calle Strachan en el que antes tenía el negocio
Regala esta noticia Añádenos en Google Emi Schobert junto a parte del equipo del nuevo restaurante. (Migue Fernández)Málaga
25/07/2026 a las 23:28h.La esencia de Blossom, restaurante con una estrella Michelin que ahora deleita paladares en el Museo de Málaga, ha regresado al Centro Histórico. El chef ... argentino Emi Schobert ha vuelto a reabrir el local en el que alcanzó esta importante distinción culinaria. En la calle Strachan ha abierto Nook, donde espera recuperar el espíritu más informal de ese Blossom de la primera época.
Nook (rincón, en inglés) nace como "un pequeño refugio urbano pensado para compartir y conectar; donde confluye la experiencia, calidad y calidez que caracterizan a nuestros proyectos", resumen. El nuevo establecimiento abandona la rigidez de los clásicos menú degustación para ofrecer a los clientes algo más sencillo. Cuenta con una carta de apenas diez platos y un pequeño menú con varias alternativas a elegir.
Nook cuenta con una carta de apenas diez platos y un menú personalizable
Emi avanza que el restaurante «es más simple, más casual y despojado de toda sofisticación, aunque con el mismo objetivo de hacerlo lindo». Respecto a su oferta gastronómica apostarán por utilizar productos diferentes a los que ofrecen en su hermano mayor y salir del plato pequeño para ofrecer raciones más grandes. Para darle un toque de informalidad, las guarniciones se compartirán entre los comensales.
Emi Schobert llevaba meses tratando de dar vida a este nuevo proyecto. «Cuando nos mudamos no teníamos intención de desprendernos del todo del local», reconocía el pasado mes de enero. En aquel momento ya pensaba que en ese futuro local contarían con alguno de los platos más icónicos del restaurante.Mientras echa a andar el nuevo Nook, Schobert y su equipo trabajan a pleno rendimiento en Blossom, que poco a poco se ha ido asentando en el Museo de Málaga. Abierto en 2019 como bistró, fue evolucionando y forjando un sólido equipo que le permitió alcanzar su primera estrella en el año 2024. Tras ese enorme éxito, el restaurante liderado por el cocinero argentino vivió una auténtica carrera de obstáculos: a principios de enero de 2025 se les quemó el restaurante, a finales de ese mismo mes se tuvieron que trasladar de forma temporal al hotel Molina Lario, en marzo regresaron al local de Strachan y ahora afrontan el cambio al Museo de Málaga. Todo eso en menos de un año. "Ahora estamos creciendo de forma tranquila sin ningún tipo de presión", sostiene.
También se encuentran muy centrados en Bloom, pastelería que se ubica en la planta baja del museo y que ya cuenta con una amplia clientela fiel. "Con la urgencia de la mudanza no pudimos pararnos a replantearnos muchas cosas, que irán llegando con el tiempo", vaticina.
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