El pollo es la carne en fresco que más se consume en los hogares y el negocio que atrae a grandes inversores, tanto financieros como industriales.
La producción avícola, especialmente de pollo y pavo, protagoniza operaciones de adquisición importantes en todo el mundo. En España, si hablamos del consumo en el hogar, la carne de pollo es la carne en fresco más consumida. El año pasado fueron 587.658 toneladas, según datos del Ministerio de Agricultura y Alimentación. Aunque hubo unos años de descenso, en los últimos dos años creció un 20,8%.
En España, la transacción más reciente es la compra de Padesa, uno de los mayores grupos avícolas de España, con una valoración de entre 350 y 400 millones de euros, por parte de un consorcio liderado por Lusiaves -el principal grupo avícola de Portugal- junto a la empresa española Vall Companys y la empresa peruana Tecavi. La operación se concretará previsiblemente en las próximas semanas. Padesa en uno de los diez mayores productores de pollo de España y el segundo mayor de pavo, por lo que se trata de uno de los principales grupos avícolas del país, solo por detrás de la propia Valls Companys y Uvesa. Está previsto que alcance una facturación en el entorno de los 450 millones de euros en 2025.
Luisaves ya estuvo involucrada en la guerra de ofertas por Uvesa, el segundo mayor productor del país, en la que acabó tirando la toalla ante la ucraniana MHP, que valoró la empresa navarra en 410 millones de euros. Grupo Fuertes, propietario de ElPozo, también participó en esa subasta.
La pelea por Uvesa comenzó en diciembre de 2023, cuando MHP anunció una oferta de 290 millones de euros (incluida deuda) por la compañía navarra. Después entró Fuertes (que opera con la marca ElPozo) en liza, y posteriormente lo hizo el grupo portugués Lusiaves, lo que llevó la valoración del productor de pollos español a los 340 millones.
Tecavi, además de participar en el consorcio de Padesa, compró el año pasado un 40% de Productos Florida, una empresa con sede en Castellón y una trayectoria consolidada en el suministro de productos avícolas.
El otro protagonista de esta última operación, Vall Companys, también se hizo en abril con el control de la avícola andaluzaInasur, al adquirir un 10% adicional y superar el 50% del capital. Con sede en Córdoba, Inasur produce anualmente 20 millones de pollos, emplea a 500 personas y cuenta con una planta de despiece y procesamiento en Pedro Abad (Córdoba), una fábrica de pienso en Úbeda (Jaén) y una planta de incubación en La Selva del Camp (Tarragona), así como una delegación comercial en Jerez de la Frontera (Cádiz).
Además, el grupo holandés Plukon ha realizado dos operaciones importantes en España. El año pasado compró Sambau , una empresa avícola familiar fundada en 1986, aunque posteriormente cesó la producción y Plukon mantuvo su cartera de clientes. Este año ha adquirido Grupo Avícola Hidalgo, también familiar, con más de 60 años de trayectoria en el sector avícola. Desde sus comienzos como distribuidor local en la Sierra Norte de Madrid, ha crecido orgánicamente. Su actividad va desde la incubación hasta la venta del producto a los clientes en todos los canales, especialmente en la distribución moderna. El Grupo Avícola Hidalgo emplea a más de 400 personas y generó unos ingresos ligeramente superiores a los 100 millones de euros en 2024.
Operaciones internacionales
A nivel internacional, un ejemplo es el de la brasileña JBS, un gigante en toda la variedad cárnica, que hace dos meses se hizo con el 90% de la empresa avícola paraguaya Granjeros Campo 9, que opera bajo la marca "Pollos Amanecer" y participa en todas las etapas del proceso productivo, desde la cría de aves, hasta la comercialización de productos derivados. Actualmente produce unas 15.000 a 16.000 aves por día, pero su plan de expansión prevé llegar a 50.000 pollos por día hacia finales de 2026 y 100.000 pollos por día en 2027.
En julio, el fondo KKR se hizo con ProTen, una de las principales empresas productoras de pollo de Australia. Se fundó en 2001 y actualmente dispone de más de 700 naves avícolas en más de 60 granjas. La empresa pertenecía al fondo de lensiones Aware Super desde 2018, explica Reuters.
En Europa, la sueca Scandi Standard, adquirió a finales del año pasado un procesador avícola en Lituania. Con ello se hizo con granjas avícolas con capacidad para producir hasta 6.000 toneladas al año. Este año amplió su presencia al comprar seis seis granjas avícolas adicionales, con las que espera producir hasta 25.000 toneladas al año en Lituania.
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