Lifestyle Fund II, el fondo de private equity de la joint venture italiana Quadrivio & Pambianco, entra en el segmento de la restauración al asociarse con el inversor inglérs especializado en el sector Capdesia Group para adquirir el 100% de Alice Pizza, una de las principales cadenas italianas de pizza rápida y que cuenta con varios establecimientos en España.
A la operación se suman otros coinversores, entre los que destaca Pergolesi, un vehículo propiedad de CVC y que controla la cadena de locales La Piadineria. La adquisición ha sido financiada por un pool de bancos que incluye BPER, Banca Ifis, Banca Sella y UniCredit.
Alice Pizza está controlada por la plataforma de inversión italiana Green Arrow Capital, anteriormente DeA Capital SGR, a través del fondo iDeA Taste of Italy Fund que posee indirectamente el 70% de la empresa. Los fundadores Luna, Lorenzo y Domenico Giovannini poseen en conjunto el 30% restante.
Quadrivio & Pambianco es una alianza de private equity entre el grupo de inversión con sede el Milán y la consultora Pambianco Strategie d'Impresa. Chiomenti y Winston Taylor en materia legal y Spayne Lindsay en M&A (fusiones y adquisiciones) actuaron como sus asesores. En el caso de Green Arrow Capital, Houlihan Lokey fue el asesor de la operación, PedersoliGattai se ocupó de los asuntos legales y PwC, de los financieros.
Séptima inversión
Alice Pizza representa la séptima inversión de Lifestyle Fund II, que ya cuenta en su cartera con empresas como Osteria Da Fortunata, una cadena de restaurantes italianos de cocina tradicional romana; Les Secrets de Loly, una marca francesa especializada en la producción de productos para cabello; Twinset, la firma de moda femenina de estilo romántico; la enseña de ropa Sessùn; Filippo De Laurentiis, que produce prendas de punto de alta gama y Autry, una empresa de zapatillas premium.
La cadena de pizzerías fue fundada en Roma en 1989 y posee una red de 231 establecimientos, de los que 220 se ubican en Italia (en particular en Roma y Milán) y los 11 restantes se reparten entre Hong Kong, Francia, España, Malta y Estados Unidos. Aproximadamente la mitad son de gestión directa y el otro 50% funcionan en régimen de franquicia.
En 2025, la empresa registró unas ventas totales de más de 115 millones de euros (franquiciados incluidos), con un ebitda consolidado de 12,6 millones de euros, lo que representa un margen del 20% sobre los ingresos netos de la empresa. Además, cuenta con la Accademia di Alice, una escuela de formación fundada en 2013 que ofrece cursos para aspirantes a pizzeros.
De cara al futuro, Alice Pizza tiene como objetivo acelerar el desarrollo de la marca, consolidando su posición de liderazgo en Italia, así como impulsar su expansión internacional en Europa, Asia y potencialmente en Estados Unidos.
«Estamos encantados de haber adquirido una de las cadenas más exitosas del sector de la restauración contemporánea en Italia. Nuestro objetivo es acelerar la trayectoria de crecimiento de la compañía mediante la expansión de la red de establecimientos y el fortalecimiento de su presencia internacional, aprovechando un modelo de negocio estandarizado y altamente escalable, así como un fuerte reconocimiento de marca», señala Walter Ricciotti, CEO de Quadrivio Group.
Por su parte, H. Ashton Crosby, cofundador y director general de Capdesia Group, añadió: «Alice tiene el potencial de transformar a los actores tradicionales del mercado global de la pizza de la misma forma en que Five Guys y Shake Shack revolucionaron el mercado de las hamburguesas, al sustituir un modelo basado en descuentos y entrega por un formato de mayor calidad y más accesible, alineado con el comportamiento del cliente moderno y los hábitos de consumo multicanal».
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