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Albert Roca, Oriol Balaguer, Jordi Roca, Lolli Gelato, Campo a través, Eric Ortuño… existen tantas heladerías en España que es difícil seleccionar las mejores. Pero vamos a hacerlo. Helados artesanos, de textura y maneras italianas, de pistacho (cómo no) y creaciones vanguardistas conviven en nuestra selección de las mejores heladerías de España. Leer

GastroLas 23 mejores heladerías de España para darte un gustazo este verano

KINO VERDÚ

Actualizado 25 JUL. 2026 - 00:01

Los helados de chocolate de El Gelat, firmados por Albert Roca.Seguir a Expansión en GoogleHaz que nuestras noticias aparezcan en tus búsquedas

Can Malirach

Cerámica y helados en Can Malirach.Can Malirach

El pueblo medieval de Pals oculta uno de los secretos más jugosos del planeta: la heladería Can Malirach. Angelo Corvito es el maestro que crea helados (y polos) que habitan en otra dimensión. De esta heladería, Jordi Roca confiesa que son "¡los mejores helados del mundo! Cheescake, mezcolanza de cítricos (impresionante), té matcha, novedades como los de chocolate blanco, de chocolate Jamaica 100% o el chocolate de Dubái. De escenografía, un puñado de cerámica de artesanos locales.

Can Malirach. Carrer de l’Abeurador, 8. Pals (Girona). Tel: 620 28 04 49.

L’Atelier

L’Atelier.L’Atelier

La tienda y escuela de alta pastelería ha montado este verano una pop-up en la terraza del Grand Hotel Central ornada con su repostería y cócteles. Dicho lo cual, el chef Eric Ortuño, en su dirección habitual, ha diseñado cucuruchos artesanales o terrinas de hasta un litro, de nueve sabores cremosos: chocolate guanaja 70 %, pistacho, vainilla, coco tostado, lima, café, Whisky Noir, yogurt y gianduja de avellana, y sorbetes de mango con cilantro y fruta de la pasión, frambuesa con shiso e hibiscus con limón.

L’Atelier. Carrer de Viladomat, 140 bis. Barcelona. Tel: 938 28 73 73. Carrer del Dr. Fleming, 16. Tel: 930 25 60 02.

Bibì e Bibò

Y venga sabores, en Bibì e Bibò.Bibì e Bibò

No mentimos: es una de nuestras heladerías favoritas de la capital. El artífice de Bibì e Bibò, el maestro heladero Carlo Lupi (formado junto al gran Palmiro Buschi) ha pergeñado, con la inspiración de espíritu italiano, para esta nueva temporada combinaciones como mandarina con yuzu, melocotón asado, cereza con twist de lima, Brownie, fresa y cava o crema café. Ahí siguen sus clásicos de pistacho, vainilla con toque cítrico, otros sin azúcares y sin lactosa, el emblemático de tiramisú o, como apunta Carlo Luppi, "el helado de Catanias que hemos desarrollado para la tienda de Barcelona".

Bibì e Bibò. Calle de López de Hoyos, 152. Madrid. Tel: 911 37 52 43; y cuatro direcciones más en Madrid. En Barcelona: Carrer de Sants, 156.

Maro Valles

Maro Valles.Maro Valles

Fundado en 2010, de su obrador sale la repostería más deslumbrante de la ciudad de Valladolid. Su autor es Audomaro Vallés, al que le sostienen más de 50 años de experiencia. Al arramblar la época estival, sitúa en sus vitrinas helados artesanos, cremosos, entre los que despuntan los de leche merengada, vainilla, yogur, amarena, tarta de queso, chocolate, piñones, avellana, Baileys, pistacho, frambuesa, mango y el de su tarta aniversario.

Maro Valles. Calle Campanas, 1. Valladolid. Tel: 983 33 01 56; y cinco direcciones más.

El Gelat

El Gelat.El Gelat

Para Albert Roca, Campeón de España de Heladería 2022, un helado, un simple helado, es una disciplina gastronómica con identidad propia, monumental, un tesoro de creatividad, una manera de expresarse. Su colección evoluciona al ritmo de las temporadas, siempre garante de ingredientes que rehúyen de aditamentos artificiales. Lo natural como punta de lanza. El resultado es una carta que combina grandes clásicos reinterpretados con creaciones propias de marcado carácter onírico. Entre ellas destacan propuestas reconocidas como Mango Campeón, el helado que le valió el título nacional gracias a la combinación de mango, té de rosa y nougatine de almendra, o Citric Games, premiado por su juego de contrastes entre cítricos, chocolate con leche y jengibre. Pero la verdadera personalidad de El Gelat se descubre en aquellos sabores que convierten ingredientes familiares en algo inesperado. La Vainilla 3 Orígenes, procedentes de México, Tahití y Madagascar; la Crema Catalana con bizcocho de la abuela, que despierta recuerdos de sobremesas familiares; o el Mel i Mató del Pirineo, inspirado en uno de los postres más representativos del territorio. Los amantes del cacao encuentran también su propio universo dentro de la propuesta, con elaboraciones que exploran distintas procedencias y procesos, desde el Chocolate 100% Perú de Kankel hasta propuestas más singulares como el Helado de Cascarilla de Cacao. Ah, y los helados detox.

El Gelat. Rambla de Catalunya, 2-4. Barcelona.

Créeme

Créeme, lo más granado de Sevilla.Créeme

Sevilla es una galaxia de grandes heladerías. Bolas, Frío Fino (del maestro Manu Jara, en pleno Triana), Mito, Freskura, María Limones… y Créeme. Esta última, tras probar un batallón bajo el intenso calor sevillano, es la que nos ha llegado al alma. Ornado con un Solete de la Guía Repsol, su Artisan Glacier es Antonio Chami, quien, además de diseñar los sabores y técnicas y texturas, también elabora los barquillos (gozo). De azahar con naranja confitada, galleta casera y chocolate, pistacho, coco y cúrcuma, yogur de fresa, frambuesa, almendra y cereza…

Créeme. Plaza del Museo, 2. Sevila.

Campo a Través

Helado de remolacha de Campo a través.Campo a través

De su fría composición de remolacha, las hacedoras de Campo a Través-Microheladería Trashumante (nacida en 2024), Paula López y Mariluz Villegas, dicen: "Nace de una bebida antigua: kvass de remolacha, una fermentación sencilla, lenta, pastoril, donde la remolacha se transforma con el suero de nuestro kéfir, sal y tiempo. A partir de ese kvass hacemos un helado fresco y ligeramente ácido, al que añadimos menta y eneldo". De la leche de sus cabras de pastoreo elaboran, cada día, un único helado. Puede ser el nuevo (el de remolacha), de requesón, de algarroba, de achicoria tostada, de naranja y azafrán… orgánicos, ecológicos, naturales y artesanales.

Campo a Través. Calle San Agustín, 2. San Lorenzo de El Escorial (Madrid). Tel: 613 84 97 86.

Kalúa

Kalúa.Kalúa

Antonio De Fino, argentino de ascendencia italiana, fundó Kalúa en 1982, allá en la provincia de Buenos Aires. Se asienta en Málaga con su sabiduría heladera bajo el brazo. Éxito. Su apuntan su hijo y su cuñado. Continúa la gloria y conquistan, también, Madrid. Su local de la calle Ibiza anda siempre petada. De alfajor, Carrot Cake, Cheescake de fresa, chocolate, frutas tropicales, pistacho, mango con coco… hasta unos 40 sabores diferentes.

Kalúa. Calle Ibiza, 21. Madrid. Tel: 910 418 279; y otra en la calle Fuencarral.

Kalúa Teatinos. Avenida. Plutarco, 75. Málaga. Tel: 952 629 353; y cinco más en Málaga.

Häagen-Dazs

Un bombón de Häagen-Dazs.Un bombón de Häagen-Dazs

No se puede. No se puede trastear con los mejores helados que iluminan y apaciguan los calores veraniegos en España sin acudir a la marca que los inmigrantes polacos Reuben y Rose Mattus fundaron en el neoyorquino Bronx en 1960. La paleta sápida de Häagen-Dazs abraza el Belgian Chocolate (un icono), Strawberries & Cream, mango Raspberry, Matcha Green Tea… Y sus bombones (con palito) novedad de esta temporada: Creamy Strawberry y Roasted Almond Choc Vanilla. A modo de anécdota, para su campaña canicular ha elegido al chef Jordi Cruzcomo imagen, quien ha elaborado una receta exclusiva de su Belgian Chocolate.

Haagen-Dazs. Calle Bailén, 15. Madrid. Tel: 910 52 60 31; y locales en toda España.

Le Llamber-Manín Sucre

Le Llamber-Manín Sucre.Le Llamber-Manín Sucre

En el Gelato Festival World Ranking 2024,Le Llamber-Manín Sucre se coló entre las 150 mejores del mundo. Los reposteros Alan García e Iván Vázquez pilotan este laboratorio de creatividad helada en el que uno puede hallar sabores y texturas inauditas. Reinan en Asturias, su Solete de la Guía Repsol da fe, y entre sus diseños aparecen los de pistacho, palomitas y caramelo salado, caipirinha, requesón, miel y nueces caramelizadas, chocolate, mango con maracuyá y coco, queso azul asturiano… Su imaginación la trasladan a la pastelería: Mejor Bombón de España 2023.

Le Llamber-Manín Sucre. Calle Mayor, 29. Cangas del Narcea (Asturias). Tel: 985 81 70 53.

Lolli Gelato

Lolli Gelato y su Zabaglione al marsala con higos.Lolli Gelato

Dimos con ella justo al día siguiente de su inauguración. Corría el 2025. Se llenó. Ahora, mientras leen esto, la cola serpenteará a lo largo de la calle Palafox. Es pequeña en metros cuadrados, de vis industrial, a mayor gloria del gris hormigón. Pero grande en sus helados. Lolli Gelato es la aventura de Beatrice, chef que orientó sus pasos hacia estas frías delicias, concebidas como homenaje a sus padres (italiano y peruana). Una selección de sabores equilibrada (nada de interminables riadas de helados), manufacturados con ingredientes de proximidad, que rotan al ritmo de las estaciones. Cada día, cada semana, surge una sorpresa… Sorbete y helados de melocotón horneado y miel de Maple, limón con romero (espectacular), frambuesa con granada, chocolate peruano, nocciola del Piamonte, pistacchio di Bronte con praliné, masala chai de calabaza, crema brulé al mascarpone, de higos…

Lolli Gelato. Calle de Palafox, 16. Madrid.

Los Alpes

Los Alpes y su helado de chocolate blanco y pistacho.Los Alpes

Qué decir de Los Alpes. La altura de sus lienzos heladeros supera los ocho miles. Pequeña pero sublime. Y sus polos, brutales. Pedro Marchi, autóctono de Bagni di Lucca (Italia) y Marcelina Ladero aterrizaron en España en 1933. Se instalaron en Madrid. Sus posesiones consistían en una máquina mantecadora y un mostrador con ocho sabores. En los 70 se encargan del negocio sus hijas, Palmira y Clara, y el marido de la última, Guillermo Castellot. Amplian a 20 sabores y añaden horchata y granizados. En los 90 Eva y Guillermo, hijos de Guillermo y Clara toman las riendas. ¿Sabores? De mantecado con piñones, de tiramisú, de crema catalana, de chocolate (puro al 85%, de Rocher, blanco con pistacho, con nueces, a la naranja, blanco, guanaja, con Kinder) y sorbetes de frambuesa ecológica, de frambuesa y mora, de piña, de limón, de mandarina, de mango, de fruta de la pasión, de fresa ecológica, de melón, de pomelo rosa, de mojito o Gin Tonic.

Los Alpes. Calle Arcipreste de Hita, 6. Madrid. Tel: 915 43 94 46.

Badiani

Badiani.Badiani

Badiani es la séptima heladería más antigua de Europa, lo que se traduce en una de las más históricas del Viejo Continente. Es una referencia mundial del auténtico gelato florentino artesanal; de hecho nació en esas ciudad renacentista en 1932. Mantiene intacta su esencia como negocio familiar y apuesta por una producción completamente artesanal. Todo el gelato se elabora fresco cada día en su laboratorio de la calle Rosselló, en Barcelona, desde donde produce diariamente sus recetas siguiendo los procesos tradicionales italianos y utilizando ingredientes de alta calidad. Su gran especialidad es el Gelato Buontalenti, un sabor elaborado a partir de una receta tradicional de leche, nata, azúcar y huevo, creado en homenaje a Bernardo Buontalenti, con dicha creación ganó en el Gelato Festival World Masters. Y en 2015, Paolo Pomposi (del clan que fundó la marca), el maestro heladero de Badiani, ganó el primer premio en el Gelato Festival de Londres con el sabor La Dolcevita. Su helado de pistacho es reconocido en medio mundo. Llegó a Barcelona en 2022 y, desde entonces, es una dirección obligada.

Badiani. Carrer del Rosselló, 232. Barcelona.

Fré Ice Cream

Los helados libaneses de Fré Ice Cream.Fré Ice Cream

Hace menos de un año abrió, muy cerca de Los Alpes, Fré Ice Cream, la primera heladería libanesa en Madrid. Su esencia es el Astha, el helado propio de aquel país, elaborado con leche infusionada con agua de azahar y de rosa, miel y mástica (resina natural de pistacho). Aparte, pues de chocolate guanaja 70%, de vainilla de Tahití, de avellana del Piamonte, de dulce de leche, de halawa (el dulce tradicional de aquellas latitudes cuya base es el tahini), de pistacho de Bronte, y sorbetes de frambuesa, agua de rosas y lichi, de mandarina, de piña colada, de limón y albahaca o de mango y maracuyá.

Fré Ice Cream. Calle Arcipreste de Hita, 14. Madrid. Tel: 911 64 53 79.

La Duquesita

Oriol Balaguer vuelve a la carga con sus helados en La Duquesita.La Duquesita

El paraíso dulcero comandado por Oriol Balaguer se planta este verano con una colección de 12 nuevos helados (artesanos, huelga decirlo): mascarpone con higos, chocolate Tulakalum 75% (de Belice), Lemon Pie, milhojas, vainilla, turrón, fresas con nata, leche merengada, pistacho, canela, Cookies & Cream y yogur con mango.

La Duquesita. Calle de Fernando VI, 2. Madrid. Tel: 913 08 02 31.

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Gelat’s d’Autor Capritxo

Los polos de Gelat’s d’Autor Capritxo.Gelat’s d’Autor Capritxo

Abierto en 2016, Gelats d’Autor Capritxo combina la creatividad sin barreras, el atrevimiento, sus propias recetas, productos con Denominación de Origen, elaboración diaria y, si se terminan, adiós muy buenas, a esperar a una nueva jornada. Suelen atesorar unos 30 sabores, entre cremas y sorbetes y polos. De fruta natural, helados de Lotus, Banoffee, arroz con leche, Carrot Cake, Kinder Bueno, chocolate, vainilla, fresa, stracciatella, de avellana con Nutella, de crema catalana, de queso mahonés con miel y almendras, sorbetes de fresa, de mango, de limón, arroz con leche y café, sin azúcar…

Gelats d’Autor Capritxo. Avinguda de Bartomeu Riufort, 55. Playa de Palma (Illes Balears). Tel: 650 15 76 57.

Cremela

Cremela y su helado de berenjena asada.Cremela

El alma mater de la firma asturiana Cremela es José Salas. En su obrador alquimia los sabores tradicionales con sorpresas de temporada, como el de berenjena asada y miso, mango y chile pasilla, el de hierbas frescas (espinaca, hierbabuena, albahaca y cilantro), el Paloma Roja (pomelo, tequila y flor de hibisco), o el de fresa con frambuesa y shiso morado.

Cremela. Calle Covadonga, 12. Gijón. Tel: 664 31 52 15; y direcciones en Avilés, Cangas de Onís, Llanes, Ribadesella, Villaviciosa y a toda España a través de pedidos@cremela.es

Sienna

Tarrina de Oreo, en Sienna.Sienna

Es un clásico. A Sienna la manteníamos en la cartuchera, escondido. Pero al ver que la terraza de su local de la calle Narváez (justo enfrente de Kalúa, una estupenda competición heladera) es un hervidero en el que se pegan por conseguir silla, la hemos desenfundado. Pura tradición artesana italiana que se remonta a 1974. Una pléyade de sabores: avellana, coco, marrón glacé, pistacho, zabaione, tarta de limón, tiramisú, maracuyá con albahaca, torroncino, ron con pasas, mascarpone con pistacho, etcétera.

Sienna. Calle de Narváez, 62. Madrid. Tel: 911 99 80 11.

Rocambolesc

Helado de matcha y lima, en Rocambolesc, elaborado por Jordi Roca.Rocambolesc

De vainilla, de chocolate, de manzana al horno, bombones helados Rocatocha (chocolate blanco, pistacho y fresa con sabor a rosa) y el Helado Oscuro (chocolate con leche, avellana y grosella negra), de Ube (tubércuo de origen filipino, solo en su local de La Santa Market), albaricoque y azahar, yogur con avellana, de flores… Detrás de Rocambolesc andan la simpar Ale Rivas y el hermanísimo Roca Jordi Roca (Mejor Pastelero del Mundo por The World’s Best Restaurants y World Pastry Stars).

Rocambolesc. La Rambla, 51. Barcelona. Tel: 937 43 11 25.

Dona Doni

Dona Doni.Dona Doni

Fernando Alberdi, es un crack. Vean su fresco currículo: Mejor Sorbete del Mundo en el Gelato World Masters 2021, segundo en el MMAHE 2024 (Mejor Maestro Heladero Español), tercero en el Campeonato Nacional MSN (Asociación Nacional de Heladeros), Solete Repsol y vigésima posición a nivel mundial en el Gelato Festival World Ranking 2024. A Fernando y su Dona Doni le apasionan los ingredientes Km0, de temporada y el surf. Helados y sorbetes de higos, arroz con leche, de piña natural con clavo, canela y nuez moscada, de pastel vasco, pomelo Igaratza, de chocolate con pistacho, mango y frutos rojos (en formato hamburguesa), su emblemático de mango Ezpeleta, de dulce de leche, de tiramisú, de nata y chocolate.

Dona Doni. Kale Nagusia Kalea, 5. Getaria (Gipuzkoa). Tel: 943 53 49 78.

La Cremería Gelato Italiano

La Cremería Gelato Italiano.La Cremería Gelato Italiano

El italiano Carlo Guerriero obtuvo, en 2021, el segundo premio al Mejor Helado del Mundo (con el cremoso al vino oloroso). Séptima Mejor Heladería del Mundo 2024. Y en el Gelato Festival World Ranking 2026 del pasado mes de mayo… el Nº1. La receta ganadora fue el Sherrymisú, en el que el tiramisú se entremezcla con oloroso de Jerez. Y todo dese su local gaditano de La Cremería. Chocolate Mon Chéri, sorbete de granada, nocciolato, Oreo, sorbete de naranja con canela y chocolate crujiente, de Apfelstrudel, de marrons glacé, de calabaza, pistacho crunchy, pop corn y caramelo salado y más.

La Cremería Gelato Italiano. Avenida Periodista Beatriz Cienfuegos, 6. Cádiz. Tel: 670 11 38 42.

Boutique Relieve

El mundo heladero al revés en Boutique Relieve.Boutique Relieve

Alfredo Marrero se ha colado, en nombre de su querida pastelería-chocolatería Boutique Relieve, en el puesto 44 en el Gelato Festival World Ranking 2026. La obra que presentó (la gran final se celebró el pasado mes de mayo) respondía al nombre de Origen: gofio canario, plátano y limón. Su local es una parada que acoge a un puñado de fieles adictos al noble arte de zampar helados: chocolate orgánico con bizcocho y teja de chocolate, yogur y maracuyá, plátano y galleta, Kinder Bueno, pistacho, vainilla o sorbete de mango.

Boutique Relieve. Calle San Agustín, 44. Los Realejos (Santa Cruz de Tenerife).

Véneta Gelato Italiano

Véneta Gelato Italiano.Véneta Gelato Italiano

Besó el primer puesto al Mejor Helado de España 2015. Véneta, inaugurada por el veneciano Maurizio Melani en 2006, también tiene en su haber de laureles el Mejor Helado de Europa 2019 y, en este 2026, se ha sentado en el Nº 8 en el Gelato Festival World Ranking. En 2024 se alzó con la quinta posición como Mejor Heladero del Mundo (Gelato Festival World Master dixit) con su afamado Pistacchio Paradise (cóctel de cuatro pistachos con turrón, limón y chocolate blanco). Más de 40 sabores se arraciman en sus vitrinas, entre ellos el de galleta de la abuela, el Sicily Orange Sunrise,

Véneta Gelato Italiano. Carrer del Brodadors, 8. Valencia; y tres direcciones más en Valencia y dos en Madrid.

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