- N. SAN ESTEBAN
El grupo vinícola Protos refuerza su apuesta por Rueda.
La compañía con sede en Peñafiel (Valladolid) ha realizado una inversión de cuatro millones de euros en sus instalaciones de La Seca, que ha enmarcado el plan de ampliación y modernización orientado a "reforzar su capacidad de elaboración y seguir avanzando en la producción de vinos blancos de mayor complejidad, valor añadido y capacidad de guarda", explicó ayer el grupo.
La inversión coincide con el 20 aniversario de la llegada de Protos a esta denominación de origen, con un proyecto iniciado en 2006 con la elaboración de Protos Verdejo, y que a lo largo de los años ha crecido de forma "sostenida" con Protos Cuvée, Protos Sauvignon Blanc y Protos Verdejo Reserva.
Según el plan compartido por la empresa, la intención con este desembolso es elevar un 40% la capacidad productiva de la bodega del grupo en Rueda.
La nueva inversión, anota la compañía, permite incorporar herramientas enológicas "de última generación" destinadas a mejorar la precisión en las elaboraciones y ampliar la diversidad de estilos. Entre las principales actuaciones destaca la instalación de huevos de cemento para el trabajo de crianzas sobre lías, "una técnica que favorece la obtención de vinos con mayor volumen, mineralidad, complejidad y capacidad de evolución en botella", detalla el grupo.
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